Qu’est-ce que c’est ? 🤔 Les oléagineux sont des plantes cultivées spécifiquement pour leurs graines ou leurs fruits, riches en matières grasses, dont on extrait de l'huile à usage alimentaire, énergétique ou industriel. ✏️ La liste ➡️ Les fruits secs : noix de cajou, pistaches, amandes, noix, noisettes, noix de pécan et noix de macadamia ➡️ Les graines : graines de courge, de pavot, de tournesol, de lin et de sésame Pourquoi en consommer ? 💡 👉 Ils sont sources de vitamines : les vitamines "B" qui a un rôle essentiel pour la transformation des glucides et les "E" qui ont un effet anti-oxydant
👉 Et de minéraux : fer, potassium, magnésium, phosphores et calcium
👉 Ils sont riches en fibres
👉 Ils contiennent des protéines végétales
👉 Ils sont sources de bonnes graisses
Vos alliés pour remplacer la viande 👌
Si vous souhaitez réduire votre apport en viande ou si vous n'en mangez plus, les oléagineux pourront vous aider. En effet, ils sont riches en protéines et associé à votre alimentation, ils vous permettront de combler vos besoins.
Attention ! ⚠️ Même s’ils sont bons pour la santé, les oléagineux sont à consommer avec modération. Vous pourrez manger environ 30g par jour !
Effectivement, les oléagineux sont riches en matières grasses. Cela étant, toutes les graisses ne sont pas à exclure de notre alimentation (bien au contraire!). Il faut simplement savoir les différenciées. Les oléagineux apportent des acides gras insaturés (comme le poisson) qui sont à distinguer des acides gras saturés apportés par la viande et les produits laitiers. On retrouve aussi les acides gras trans qui eux proviennent des produits industriels et sont donc à limiter au maximum.
Qu'il s'agisse des acides gras saturés ou insaturés, les deux sont important dans notre alimentation mais à consommer avec modération.
Idéal en collation ! 👌 Les oléagineux seront vos alliés en cas de creux dans la journée ! Vous pouvez aussi les ajouter dans vos salades ou au petit déjeuner!
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